Какой же стол без салфеток! Без них он накрыт не полностью, и ему не хватает праздничного вида. Короче, красиво накрытого стола без салфеток не бывает. Они служат не только известной цели, но и притягивают к себе взгляд. Существует множество вариантов складывания салфеток в соответствии с любым случаем. В эпоху барокко это даже возводилось в ранг искусства: специально для гостя салфетку складывали в форме птицы или иного плода фантазии автора. В наши дни на салфетку уже не тратят столько усилий, однако она должна быть элементом общей сервировки и соответствовать поводу застолья.
Испробуйте новую технику складывания поначалу на листе бумаги. Если вы складываете матерчатую салфетку, перед глажением ее целесообразно подкрахмалить. В каждом случае от стиля всего стола зависит, какую салфетку вам стоит предпочесть — матерчатую или бумажную. Все увеличивающийся ассортимент бумажных салфеток различных узоров и расцветок предоставляет вам богатейший выбор вариантов сервировки стола.
Для особо торжественных случаев все же рекомендуется воспользоваться давно зарекомендовавшими себя матерчатыми салфетками. Они должны гармонировать со скатертью и быть хорошо, но не чересчур накрахмалены. Размер такой салфетки, как правило, составляет 50x50 см. а бумажной — 66x33 см.
Весьма декоративно смотрятся положенный на салфетку цветок или вложенная в складку именная карточка, вне зависимости оттого, идет ли речь о матерчатой или бумажной салфетке. Особенно красиво, когда основное украшение стола находит свое продолжение в салфетке, к примеру цветок из букета, положенный на салфетку или внутрь ее.
Приведенные далее образцы складывания можно воспроизвести как на матерчатых, так и на бумажных салфетках.
